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<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nNow, when it comes time for the pineapple guava I have a recipe for chutney that might be just the thing. I’ll tell you more about that when their season starts. But so far, no idea for the strawberry guava. I did harvest some and put them in the freezer in case anyone has some great suggestions. <\/p>\n\n\n\n
We have a very long windbreak on the north side of the garden which is planted with a mixture of guava and myrtle varieties. If I paid attention to the maturing fruit we could harvest a fairly large amount of fruit. Last year I cleaned up the fallen fruit and fed it to the chickens. The year before I think I fed some to the pigs. While I don’t regret planting the windbreak with food bearing trees, I have come to accept that if you want a windbreak, plant a great windbreak tree. If you want a good fruit tree, plant a fruit tree. But don’t plant a fruit tree that could be a wind break tree just because it doesn’t mind the wind. Especially not if you don’t know if you like the fruit. <\/p>\n\n\n\n
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\u00bfQu\u00e9 se hace con la guayaba?<\/h2>\n\n\n\n
Empezamos a plantar \u00e1rboles en el campo justo despu\u00e9s de empezar a construir edificios. Creo que ya lo he mencionado antes, est\u00e1bamos muy centrados en que todo lo que plant\u00e1ramos fuera productivo. Lo que, para los \u00e1rboles, significaba que ten\u00edan que producir algo. Tambi\u00e9n ten\u00edan que ser resistentes al viento porque rara vez tenemos un d\u00eda sin viento. As\u00ed que plantamos guayabo, guayaba, pitanga, y un pariente del mirto cuyo nombre no recuerdo. Sab\u00edamos muy poco de ninguno de ellos; nos informaron que cultivaban frutas comestibles, crec\u00edan r\u00e1pidamente en nuestro clima y no les importaba el viento.<\/p>\n\n\n\n
Diez a\u00f1os despu\u00e9s puedo decir que es cierto que no les importa el viento. Sin embargo, no crecen tan r\u00e1pido. Y comestible est\u00e1 en debate. El pariente de la baya de mirto es tan astringente que solo a las aves les gusta. La pitanga requiere un poco de conocimiento para procesarla. Luego vienen las guayabas.<\/p>\n\n\n\n
Crecen bien. Producen mucha fruta. Son comestibles, aunque un poco de sabor adquirido cuando est\u00e1n frescos. Pero, \u00bfqu\u00e9 hacer con ellos? Aparte de comerlos frescos o hacer mermelada. \u00bfAlguien tiene alguna experiencia? La guayaba est\u00e1 empezando a madurar, la variedad amarilla (\u00bflim\u00f3n? \u00bfCreo?) estar\u00e1 madurando pronto, y luego viene el guayabo. Todas las personas con las que he hablado los comen frescos, lo que no hemos disfrutado. La mermelada tampoco es para nosotros. Incluso el perro es esc\u00e9ptico.<\/p>\n\n\n\n
<\/figure><\/div><\/figure><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nAhora, cuando llega el momento del guayabo, tengo una receta de chutney que podr\u00eda ser la adecuada. Les contar\u00e9 m\u00e1s sobre eso cuando comience su temporada. Pero hasta ahora, no tengo idea de la guayaba. Cosech\u00e9 algunos y los puse en el freezer en caso de que alguien tenga algunas sugerencias geniales.<\/p>\n\n\n\n
Tenemos un cortavientos muy largo en el lado norte de la quinta que est\u00e1 plantado con una mezcla de variedades de guayaba y mirto. Si prestara atenci\u00f3n a la maduraci\u00f3n de la fruta, podr\u00edamos cosechar una cantidad bastante grande de fruta. El a\u00f1o pasado limpi\u00e9 la fruta ca\u00edda y se la di de comer a las gallinas. El a\u00f1o anterior creo que les di un poco de comer a los cerdos. Si bien no me arrepiento de haber plantado el cortavientos con \u00e1rboles que produzcan alimentos, he llegado a aceptar que si quieres un cortavientos, planta un gran \u00e1rbol cortavientos. Si quieres un buen \u00e1rbol frutal, planta un \u00e1rbol frutal. Pero no plante un \u00e1rbol frutal que podr\u00eda ser un \u00e1rbol cortavientos solo porque no le importa el viento. Especialmente si no sabes si te gusta la fruta.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"